Jopen Mooie Nel is een IPA met veel Amerikaanse hop die zorgt voor bitterheid met veel fruitige tonen.

IPA werd in de tijd van lange zeereizen extra zwaar gebrouwen en extra gehopt zodat het in de koloniën gedronken kon worden. Ook in Nederland hadden we onze versie van de IPA oftewel ‘duraebel scheepsbier’ voor Nederlands-Oost-Indië. Via de Amerikaanse Craft Beer Revolution is de IPA teruggekeerd in Europa. Jopen Mooie Nel IPA is vernoemd naar het water tussen Haarlem en Spaarndam. Deze IPA wordt buiten Nederland North Sea IPA genoemd.