Torres Verdeo heeft een prachtige bleekgele kleur, met groene tinten. Kenmerkend zijn uitgesproken tonen van tropisch fruit alsmede citrus en een vleugje venkel. De intense neus van de Torres Verdeo verhoogt zijn frisheid en elegantie, met een lange afdronk in de smaak, waarin opnieuw het groene fruit naar voren komt, dat zo kenmerkend is voor de Verdejo variant.