St. Bernardus paterskaas is een halfharde kaas met een romige, zachte smaak. De kaas met de bruine korst past uitstekend bij een boterham, uit het vuistje of bij een glas St. Bernardusbier.

De productie van St. Bernardus paterskaas begon al meer dan een eeuw geleden in de “refuge Notre Dame de St. Bernard” in Watou. In 1930 verhuisde de kaasmakerij naar de Trappistenweg, waar tot op heden het befaamde St. Bernardus bier gebrouwen wordt.

Bereid uit gepasteuriseerde melk.