Gemengde gisting
Duchesse de Bourgogne
“Duchesse de Bourgogne” is een bier van gemengde gisting. Het is een zoet-fruitig bier met
Brouwerij “Verhaeghe-Vichte” is een kleine familieonderneming uit het zuiden van West-Vlaanderen, waarvan de geschiedenis teruggaat tot voor twee eeuwwisselingen geleden. De brouwerij werd door Paul Verhaeghe opgestart als brouwerij-mouterij in 1885. De brouwerij getuigde in de vooroorlogse periode van een grote bedrijvigheid. De verkoopsactiviteit van de toenmalige standaardbrouwerijen beperkte zich tot de omliggende regio en in enkele gevallen zelfs slechts tot op het dorpsniveau.
Heden ten dage wordt de brouwerij in haar toenmalige keuze voor een weinig minder maar beter bier door de verbruiker bevestigd. Niet enkel in België, maar ook buiten de landsgrenzen weet de consument steeds meer kwaliteitsbieren met een persoonlijke en duidelijk herkenbare smaak te waarderen. De opgang van het speciaal bier “Duchesse de Bourgogne”, een robijnrode oud-Vlaamse ale gerijpt in eikenhouten vaten en gebrouwen volgens een voor zuidelijk West-Vlaanderen typische, traditionele brouwmethode, vormt hiervan het levende bewijs.