Rock City Brewing verwijst naar de Amersfoortse bijnaam ‘de Keistad’. Jonkheer Everard Meyster sloot, zo gaat het verhaal, in 1661 een weddenschap met vrienden. Hij daagde de Amersfoorters uit om een enorme steen van Soesterberg naar Amersfoort te slepen. Dit lukte. De kei werd Amersfoort binnengetrokken en als beloning werd iedereen getrakteerd op bier en krakelingen.

Nu laat de brouwerij met ècht Amersfoortse speciaalbieren zien dat historie en traditie hand in hand gaan met lef. Lef om iets nieuws te proberen, te ontdekken en anders te durven doen.

April 2016 hebben ze de rechten van Phoenix gekocht. Een Amersfoortse familiebrouwerij uit 1873. Phoenix was vroeger erg vooruitstrevend. Ze waren groter dan Heineken en de eersten met een kroonkurk en alcoholvrij bier. Ze waren onderscheidend en brouwden met lef. Daar herkent Rock City Brewing zichzelf in. Wij zijn ook het stoute kindje met vernieuwende en onderscheidende bieren. De Phoenix bieren van nu staan voor ambacht en traditie. Wij brengen hiermee de historie weer tot leven.

In De Vlaamsche Reus is al sinds jaar en dag een zo langzamerhand antiek reclamebordje van de Phoenix brouwerij.