De Rosé de Gambrinus wordt op dezelfde manier geproduceerd als een traditionele Kriek met als enige uitzondering dat er in plaats van kersen nu frambozen worden gebruikt. Verse frambozen worden dus geweekt en geplet in een lambiek van twee jaar oud om zo alle aroma’s te kunnen onttrekken. Brouwerij Cantillon bewijst nogmaals haar uitgebreide knowhow over dit bier.

De kleur van dit fantastische Belgische bier is oranjerood met een romige schuimkraag. In de neus ontdekken we meteen en overduidelijk de framboos waarbij een zekere zurigheid al merkbaar wordt. Ook in de mond verdwijnt de framboos meer naar de achtergrond. Zo wordt de degustatie meer bepaald door een zekere zurigheid en lijkt de afdronk eerder droog te zijn. Perfecte dorstlesser.

Deze Rosé de Gambrinus wordt bij voorkeur jong gedronken om optimaal van de fruitige framboos aroma’s te genieten of na enkele jaren zodat de typische Lambiek smaak meer tot zijn recht komt.