De Nacht van de Fooi is een jaarlijks terugkerend studenteninitiatief waarbij ongeveer 300 horecagelegenheden hun fooi afstaan. Met de opbrengst worden zes zorgvuldig geselecteerde kleinschalige duurzame ontwikkelingsprojecten volledig gefinancierd. Op deze manier krijgt iedereen op een laagdrempelige manier de kans om bij te dragen aan ontwikkelingshulp.

Ruim 100 studenten in verschillende steden zetten zich jaarlijks belangeloos in om deze dag en nacht tot een groot succes te maken. De projecten worden uit vele aanvragen gekozen in samenwerking met Wilde Ganzen. Wilde Ganzen verdubbelt het opgehaalde bedrag aan fooien.