Brouwerij Eembier is in 2006 ontstaan door de wilde gedachten van Ruud van Moorst. Ooit begonnen in Amersfoort (langs rivier de Eem) en sinds 2018 de eigen ketels in het mooie Elburg. Alle bieren zullen je verassen door hun stevige bitterheid en allemaal zuivere bieren, gebrouwen volgens het Reinheitsgebot. Dit betekent dat er wordt brouwen zonder toevoegingen, dus alleen gebruik makend van water, mout, hop en gist.